Sabato 9 luglio 2016 si terrà nel giardino della Villa Argentina dalle 17:30 alle 20 l’aperitivo Slow Food I segreti delle erbe, a cura del nostro chef Paolo Cagnoli. L’aperitivo chiude la manifestazione Doppio Giallo 2016 ed è organizzato in collaborazione con l’associazione culturale Clizia.

Doppio Giallo: la settimana del giallo a Moneglia

Doppio Giallo è una manifestazione ormai celebre che si tiene a Moneglia ogni estate dal 2006: quest’anno si svolge dal 4 al 9 luglio e prevede una settimana fitta di incontri con gli autori, presentazioni, dibattiti e uno spettacolo teatrale.

L’evento nasce con l’intento di promuovere la cultura del libro e delle altre forme d’arte orientate al genere giallo e di sviluppare l’approccio critico sia al genere stesso, sia ai fatti di cronaca che diventano “casi mediatici”.

Così ad esempio, quest’anno Doppio Giallo affronterà i temi del bullismo, della privacy, del rapporto tra giustizia e spettacolo, ma non mancheranno momenti più leggeri e conviviali, come l’aperitivo da noi a conclusione della rassegna!

Il menu dell’aperitivo

Paolo Cagnoli, chef del nostro ristorante, ha elaborato un menu per l’occasione, mescolando prodotti liguri, prodotti tradizionali di altre regioni d’Italia e sapori esotici, sempre all’insegna dell’approccio Slow Food che ci è tanto caro.

Da mangiare

• Pan fritto alle Borraggini
• Focaccia alla salvia ­
• Focaccia alle nocciole Piemonte
• Salame di Castiglione Chiavarese
• Coppa artigianale piacentina
• Bocconcini di mozzarella dop su granita al Limone e pepe di Sechuan
• Pomodorini con macedonia di verdure in maionese al curry thai
• Cuscus mediterraneo con spiedini speziati
• Tiramisù salato
• Insalata di melone, menta, primosale, zucchine e quinoa
• Cundiggiun con baccalà

Da bere

• Prosecco ­ Bisson
• Ciliegiolo Rosè Bisson
• Analcolico con sambuco e mela al profumo di salvia e menta